Alo Alo, l’Hawaii a Bologna
Alo Alo Pua Poke è un poke bar dove il pesce viene marinato ogni giorno, le salse sono fatte in casa e ogni bowl è un piccolo viaggio tra oceano e terra. Niente conservanti, tanta freschezza e opzioni per tutti: vegane, gluten free e senza rinunciare al gusto.
Facciamo parte della famiglia Mestizo Lab, il laboratorio di cucine del mondo che unisce sapori lontani sotto lo stesso tetto. Da noi trovi un ambiente verde e rilassato, perfetto per una pausa veloce o una cena leggera.
Parte della famiglia Mestizo Lab
Cosa ci muove
Freschezza vera
Ingredienti selezionati e pesce marinato in giornata.
Fatto a mano
Salse e preparazioni artigianali, senza conservanti.
Per tutti
Scelte vegane e gluten free in ogni categoria.
Sostenibile
Packaging compostabile, anche in delivery.
Perché il nostro poke è diverso: salse artigianali fatte a Bologna
A Bologna di poke ne trovi tanto. La differenza, da noi, sta in due cose che non si copiano.
Le salse le facciamo noi. Non arrivano in tanica: le prepariamo in cucina, senza coloranti né conservanti. È la parte che dà davvero sapore a una bowl — ed è quella su cui le catene non possono competere.
Siamo un laboratorio di culture, non una pokeria in serie. Alo Alo nasce sotto lo stesso tetto di Mestizo Lab, con la sua cucina messicana: da lì nascono piatti come i Poke Nachos, che altrove non esistono.
